11 肉類

本表に317食品が収載されています。食品番号順に並べています。

食品番号	食品名	エネルギーkcal	水分g
11001	＜畜肉類＞　いのしし　肉　脂身つき　生	249	60.1
11002	＜畜肉類＞　いのぶた　肉　脂身つき　生	275	56.7
11003	＜畜肉類＞　うさぎ　肉　赤肉　生	131	72.2
11004	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　かた　脂身つき　生	258	58.8
11005	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　かた　皮下脂肪なし　生	239	60.7
11006	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　かた　赤肉　生	183	66.3
11007	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　かた　脂身　生	692	17.8
11008	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　かたロース　脂身つき　生	380	47.9
11009	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　かたロース　皮下脂肪なし　生	373	48.6
11010	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　かたロース　赤肉　生	293	56.4
11011	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　リブロース　脂身つき　生	514	34.5
11012	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　リブロース　皮下脂肪なし　生	502	36.1
11013	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　リブロース　赤肉　生	395	47.2
11014	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　リブロース　脂身　生	674	17.7
11015	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　サーロイン　脂身つき　生	460	40.0
11016	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　サーロイン　皮下脂肪なし　生	422	43.7
11017	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　サーロイン　赤肉　生	294	55.9
11018	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　ばら　脂身つき　生	472	38.4
11019	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　もも　脂身つき　生	235	61.2
11020	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　もも　皮下脂肪なし　生	212	63.4
11021	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　もも　赤肉　生	176	67.0
11022	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　もも　脂身　生	664	20.3
11023	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　そともも　脂身つき　生	244	60.8
11024	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　そともも　皮下脂肪なし　生	219	63.3
11025	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　そともも　赤肉　生	159	69.0
11026	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　ランプ　脂身つき　生	319	53.8
11027	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　ランプ　皮下脂肪なし　生	293	56.3
11028	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　ランプ　赤肉　生	196	65.7
11029	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　ヒレ　赤肉　生	207	64.6
11030	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かた　脂身つき　生	231	62.0
11031	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かた　皮下脂肪なし　生	193	65.9
11032	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かた　赤肉　生	138	71.7
11033	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かた　脂身　生	650	21.9
11034	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かたロース　脂身つき　生	295	56.4
11035	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かたロース　皮下脂肪なし　生	285	57.3
11036	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かたロース　赤肉　生	196	65.9
11037	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　リブロース　脂身つき　生	380	47.9
11038	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　リブロース　脂身つき　焼き	457	33.4
11039	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　リブロース　脂身つき　ゆで	428	39.1
11040	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　リブロース　皮下脂肪なし　生	351	50.7
11041	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　リブロース　赤肉　生	230	62.2
11042	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　リブロース　脂身　生	703	15.6
11043	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　サーロイン　脂身つき　生	313	54.4
11044	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　サーロイン　皮下脂肪なし　生	253	60.0
11045	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　サーロイン　赤肉　生	167	68.2
11046	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　ばら　脂身つき　生	381	47.4
11047	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　もも　脂身つき　生	196	65.8
11048	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　もも　皮下脂肪なし　生	169	68.2
11049	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　もも　皮下脂肪なし　焼き	227	56.9
11050	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　もも　皮下脂肪なし　ゆで	235	56.4
11051	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　もも　赤肉　生	130	71.7
11052	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　もも　脂身　生	594	30.2
11053	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　そともも　脂身つき　生	220	64.0
11054	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　そともも　皮下脂肪なし　生	179	67.8
11055	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　そともも　赤肉　生	131	72.0
11056	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　ランプ　脂身つき　生	234	62.1
11057	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　ランプ　皮下脂肪なし　生	203	64.9
11058	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　ランプ　赤肉　生	142	70.2
11059	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　ヒレ　赤肉　生	177	67.3
11060	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　かた　脂身つき　生	160	69.4
11061	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　かた　皮下脂肪なし　生	138	71.5
11062	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　かた　赤肉　生	114	73.9
11063	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　かた　脂身　生	537	32.0
11064	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　かたロース　脂身つき　生	221	63.8
11065	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　かたロース　皮下脂肪なし　生	219	64.0
11066	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　かたロース　赤肉　生	160	69.8
11067	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　リブロース　脂身つき　生	212	63.8
11068	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　リブロース　皮下脂肪なし　生	203	64.5
11069	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　リブロース　赤肉　生	163	68.6
11070	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　リブロース　脂身　生	653	19.9
11071	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　サーロイン　脂身つき　生	273	57.7
11072	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　サーロイン　皮下脂肪なし　生	218	63.1
11073	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　サーロイン　赤肉　生	127	72.1
11074	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　ばら　脂身つき　生	338	51.8
11075	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　もも　脂身つき　生	148	71.4
11076	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　もも　皮下脂肪なし　生	133	73.0
11077	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　もも　赤肉　生	117	74.2
11078	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　もも　脂身　生	580	28.1
11079	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　そともも　脂身つき　生	197	65.8
11080	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　そともも　皮下脂肪なし　生	178	67.6
11081	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　そともも　赤肉　生	117	73.6
11082	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　ランプ　脂身つき　生	214	63.8
11083	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　ランプ　皮下脂肪なし　生	174	67.7
11084	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　ランプ　赤肉　生	112	73.8
11085	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　ヒレ　赤肉　生	123	73.3
11086	＜畜肉類＞　うし　［子牛肉］　リブロース　皮下脂肪なし　生	94	76.0
11087	＜畜肉類＞　うし　［子牛肉］　ばら　皮下脂肪なし　生	113	74.5
11088	＜畜肉類＞　うし　［子牛肉］　もも　皮下脂肪なし　生	107	74.8
11089	＜畜肉類＞　うし　［ひき肉］　生	251	61.4
11090	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　舌　生	318	54.0
11091	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　心臓　生	128	74.8
11092	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　肝臓　生	119	71.5
11093	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　じん臓　生	118	75.7
11094	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　第一胃　ゆで	166	66.6
11095	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　第二胃　ゆで	186	71.6
11096	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　第三胃　生	57	86.6
11097	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　第四胃　ゆで	308	58.5
11098	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　小腸　生	268	63.3
11099	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　大腸　生	150	77.2
11100	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　直腸　生	106	80.7
11101	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　腱　ゆで	157	65.4
11102	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　子宮　ゆで	95	78.2
11103	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　尾　生	440	40.7
11104	＜畜肉類＞　うし　［加工品］　ローストビーフ	190	64.0
11105	＜畜肉類＞　うし　［加工品］　コンビーフ缶詰	191	63.4
11106	＜畜肉類＞　うし　［加工品］　味付け缶詰	156	64.3
11107	＜畜肉類＞　うし　［加工品］　ビーフジャーキー	304	24.4
11108	＜畜肉類＞　うし　［加工品］　スモークタン	273	55.9
11109	＜畜肉類＞　うま　肉　赤肉　生	102	76.1
11110	＜畜肉類＞　くじら　肉　赤肉　生	100	74.3
11111	＜畜肉類＞　くじら　うねす　生	328	49.0
11112	＜畜肉類＞　くじら　本皮　生	577	21.0
11113	＜畜肉類＞　くじら　さらしくじら	28	93.7
11114	＜畜肉類＞　しか　あかしか　赤肉　生	102	74.6
11115	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　かた　脂身つき　生	201	65.7
11116	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　かた　皮下脂肪なし　生	158	69.8
11117	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　かた　赤肉　生	114	74.0
11118	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　かた　脂身　生	663	22.0
11119	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　かたロース　脂身つき　生	237	62.6
11120	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　かたロース　皮下脂肪なし　生	212	65.1
11121	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　かたロース　赤肉　生	146	71.3
11122	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　かたロース　脂身　生	644	23.6
11123	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ロース　脂身つき　生	248	60.4
11124	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ロース　脂身つき　焼き	310	49.1
11125	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ロース　脂身つき　ゆで	299	51.0
11126	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ロース　皮下脂肪なし　生	190	65.7
11127	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ロース　赤肉　生	140	70.3
11128	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ロース　脂身　生	695	18.3
11129	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ばら　脂身つき　生	366	49.4
11130	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　もも　脂身つき　生	171	68.1
11131	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　もも　皮下脂肪なし　生	138	71.2
11132	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　もも　皮下脂肪なし　焼き	186	60.4
11133	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　もも　皮下脂肪なし　ゆで	185	61.8
11134	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　もも　赤肉　生	119	73.0
11135	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　もも　脂身　生	611	25.5
11136	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　そともも　脂身つき　生	221	63.5
11137	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　そともも　皮下脂肪なし　生	175	67.9
11138	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　そともも　赤肉　生	133	71.8
11139	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　そともも　脂身　生	631	24.9
11140	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ヒレ　赤肉　生	118	73.4
11141	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　かた　脂身つき　生	224	63.6
11142	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　かた　皮下脂肪なし　生	172	68.5
11143	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　かた　赤肉　生	113	74.0
11144	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　かた　脂身　生	698	19.1
11145	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　かたロース　脂身つき　生	241	62.0
11146	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　かたロース　皮下脂肪なし　生	212	64.8
11147	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　かたロース　赤肉　生	140	71.5
11148	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　かたロース　脂身　生	663	22.3
11149	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　ロース　脂身つき　生	275	58.0
11150	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　ロース　皮下脂肪なし　生	203	64.6
11151	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　ロース　赤肉　生	131	71.2
11152	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　ロース　脂身　生	716	17.3
11153	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　ばら　脂身つき　生	398	45.8
11154	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　もも　脂身つき　生	211	64.2
11155	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　もも　皮下脂肪なし　生	153	69.6
11156	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　もも　赤肉　生	133	71.5
11157	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　もも　脂身　生	672	20.7
11158	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　そともも　脂身つき　生	252	60.6
11159	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　そともも　皮下脂肪なし　生	159	69.2
11160	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　そともも　赤肉　生	129	72.0
11161	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　そともも　脂身　生	660	22.2
11162	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　ヒレ　赤肉　生	105	74.2
11163	＜畜肉類＞　ぶた　［ひき肉］　生	209	64.8
11164	＜畜肉類＞　ぶた　［副生物］　舌　生	205	66.7
11165	＜畜肉類＞　ぶた　［副生物］　心臓　生	118	75.7
11166	＜畜肉類＞　ぶた　［副生物］　肝臓　生	114	72.0
11167	＜畜肉類＞　ぶた　［副生物］　じん臓　生	96	79.0
11168	＜畜肉類＞　ぶた　［副生物］　胃　ゆで	111	76.8
11169	＜畜肉類＞　ぶた　［副生物］　小腸　ゆで	159	73.7
11170	＜畜肉類＞　ぶた　［副生物］　大腸　ゆで	166	74.1
11171	＜畜肉類＞　ぶた　［副生物］　子宮　生	64	83.8
11172	＜畜肉類＞　ぶた　［副生物］　豚足　ゆで	227	62.7
11173	＜畜肉類＞　ぶた　［副生物］　軟骨　ゆで	229	63.5
11174	＜畜肉類＞　ぶた　［ハム類］　骨付きハム	208	62.9
11175	＜畜肉類＞　ぶた　［ハム類］　ボンレスハム	115	72.0
11176	＜畜肉類＞　ぶた　［ハム類］　ロースハム　ロースハム	211	61.1
11177	＜畜肉類＞　ぶた　［ハム類］　ショルダーハム	221	62.7
11178	＜畜肉類＞　ぶた　［プレスハム類］　プレスハム	113	73.3
11179	＜畜肉類＞　めんよう　混合プレスハム	100	75.8
11180	＜畜肉類＞　ぶた　［プレスハム類］　チョップドハム	132	68.0
11181	＜畜肉類＞　ぶた　［ハム類］　生ハム　促成	243	55.0
11182	＜畜肉類＞　ぶた　［ハム類］　生ハム　長期熟成	253	49.5
11183	＜畜肉類＞　ぶた　［ベーコン類］　ばらベーコン　ばらベーコン	241	58.8
11184	＜畜肉類＞　ぶた　［ベーコン類］　ロースベーコン	202	62.5
11185	＜畜肉類＞　ぶた　［ベーコン類］　ショルダーベーコン	178	65.4
11186	＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　ウインナーソーセージ　ウインナーソーセージ	319	52.3
11187	＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　セミドライソーセージ	335	46.8
11188	＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　ドライソーセージ	467	23.5
11189	＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　フランクフルトソーセージ	295	54.0
11190	＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　ボロニアソーセージ	242	60.9
11191	＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　リオナソーセージ	188	65.2
11192	＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　レバーソーセージ	324	47.7
11193	＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　混合ソーセージ	231	58.2
11194	＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　生ソーセージ	269	58.6
11195	＜畜肉類＞　ぶた　［その他］　焼き豚	166	64.3
11196	＜畜肉類＞　ぶた　［その他］　レバーペースト	370	45.8
11197	＜畜肉類＞　ぶた　［その他］　スモークレバー	182	57.6
11198	＜畜肉類＞　ぶた　［その他］　ゼラチン	347	11.3
11199	＜畜肉類＞　めんよう　［マトン］　ロース　脂身つき　生	192	68.2
11200	＜畜肉類＞　めんよう　［マトン］　もも　脂身つき　生	205	65.0
11201	＜畜肉類＞　めんよう　［ラム］　かた　脂身つき　生	214	64.8
11202	＜畜肉類＞　めんよう　［ラム］　ロース　脂身つき　生	287	56.5
11203	＜畜肉類＞　めんよう　［ラム］　もも　脂身つき　生	164	69.7
11204	＜畜肉類＞　やぎ　肉　赤肉　生	99	75.4
11205	＜鳥肉類＞　かも　あいがも　肉　皮つき　生	304	56.0
11206	＜鳥肉類＞　かも　あひる　肉　皮つき　生	237	62.7
11207	＜鳥肉類＞　うずら　肉　皮つき　生	194	65.4
11208	＜鳥肉類＞　かも　まがも　肉　皮なし　生	118	72.1
11209	＜鳥肉類＞　きじ　肉　皮なし　生	101	75.0
11210	＜鳥肉類＞　しちめんちょう　肉　皮なし　生	99	74.6
11211	＜鳥肉類＞　すずめ　肉　骨・皮つき　生	114	72.2
11212	＜鳥肉類＞　にわとり　［親・主品目］　手羽　皮つき　生	182	66.0
11213	＜鳥肉類＞　にわとり　［親・主品目］　むね　皮つき　生	229	62.6
11214	＜鳥肉類＞　にわとり　［親・主品目］　むね　皮なし　生	113	72.8
11215	＜鳥肉類＞　にわとり　［親・主品目］　もも　皮つき　生	234	62.9
11216	＜鳥肉類＞　にわとり　［親・主品目］　もも　皮なし　生	128	72.3
11217	＜鳥肉類＞　にわとり　［親・副品目］　ささみ　生	107	73.2
11218	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・主品目］　手羽　皮つき　生	189	68.1
11219	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・主品目］　むね　皮つき　生	133	72.6
11220	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・主品目］　むね　皮なし　生	105	74.6
11221	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・主品目］　もも　皮つき　生	190	68.5
11222	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・主品目］　もも　皮つき　焼き	220	58.4
11223	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・主品目］　もも　皮つき　ゆで	216	62.9
11224	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・主品目］　もも　皮なし　生	113	76.1
11225	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・主品目］　もも　皮なし　焼き	145	68.1
11226	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・主品目］　もも　皮なし　ゆで	141	69.1
11227	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・副品目］　ささみ　生	98	75.0
11228	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・副品目］　ささみ　焼き	132	66.4
11229	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・副品目］　ささみ　ゆで	121	69.2
11230	＜鳥肉類＞　にわとり　［二次品目］　ひき肉　生	171	70.2
11231	＜鳥肉類＞　にわとり　［副品目］　心臓　生	186	69.0
11232	＜鳥肉類＞　にわとり　［副品目］　肝臓　生	100	75.7
11233	＜鳥肉類＞　にわとり　［副品目］　すなぎも　生	86	79.0
11234	＜鳥肉類＞　にわとり　［副品目］　皮　むね　生	466	41.5
11235	＜鳥肉類＞　にわとり　［副品目］　皮　もも　生	474	41.6
11236	＜鳥肉類＞　にわとり　［副品目］　なんこつ（胸肉）　生	54	85.0
11237	＜鳥肉類＞　にわとり　［その他］　焼き鳥缶詰	173	62.8
11238	＜鳥肉類＞　はと　肉　皮なし　生	131	71.5
11239	＜鳥肉類＞　がちょう　フォアグラ　ゆで	470	39.7
11240	＜鳥肉類＞　ほろほろちょう　肉　皮なし　生	98	75.2
11241	＜その他＞　いなご　つくだ煮	243	33.7
11242	＜その他＞　かえる　肉　生	92	76.3
11243	＜その他＞　すっぽん　肉　生	175	69.1
11244	＜その他＞　はち　はちの子缶詰	239	44.3
11245	＜畜肉類＞　めんよう　［マトン］　ロース　皮下脂肪なし　生	139	72.3
11246	＜畜肉類＞　めんよう　［ラム］　ロース　皮下脂肪なし　生	128	72.3
11247	＜鳥肉類＞　かも　あひる　肉　皮なし　生	94	77.2
11248	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　リブロース　脂身つき　焼き	541	27.7
11249	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　リブロース　脂身つき　ゆで	539	29.2
11250	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　もも　皮下脂肪なし　焼き	300	49.5
11251	＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　もも　皮下脂肪なし　ゆで	302	50.1
11252	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　ばら　脂身つき　焼き	451	38.7
11253	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　ヒレ　赤肉　焼き	238	56.3
11254	＜畜肉類＞　うし　［交雑牛肉］　リブロース　脂身つき　生	489	36.2
11255	＜畜肉類＞　うし　［交雑牛肉］　リブロース　脂身つき　焼き	575	26.4
11256	＜畜肉類＞　うし　［交雑牛肉］　リブロース　脂身つき　ゆで	540	29.1
11257	＜畜肉類＞　うし　［交雑牛肉］　リブロース　皮下脂肪なし　生	438	41.0
11258	＜畜肉類＞　うし　［交雑牛肉］　リブロース　赤肉　生	338	50.5
11259	＜畜肉類＞　うし　［交雑牛肉］　リブロース　脂身　生	759	10.6
11260	＜畜肉類＞　うし　［交雑牛肉］　ばら　脂身つき　生	445	41.4
11261	＜畜肉類＞　うし　［交雑牛肉］　もも　脂身つき　生	312	53.9
11262	＜畜肉類＞　うし　［交雑牛肉］　もも　皮下脂肪なし　生	250	59.5
11263	＜畜肉類＞　うし　［交雑牛肉］　もも　皮下脂肪なし　焼き	313	49.7
11264	＜畜肉類＞　うし　［交雑牛肉］　もも　皮下脂肪なし　ゆで	331	49.8
11265	＜畜肉類＞　うし　［交雑牛肉］　もも　赤肉　生	222	62.7
11266	＜畜肉類＞　うし　［交雑牛肉］　もも　脂身　生	682	17.6
11267	＜畜肉類＞　うし　［交雑牛肉］　ヒレ　赤肉　生	229	62.3
11268	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　リブロース　脂身つき　焼き	306	49.8
11269	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　リブロース　脂身つき　ゆで	307	50.2
11270	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　もも　皮下脂肪なし　焼き	205	60.4
11271	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　もも　皮下脂肪なし　ゆで	204	60.0
11272	＜畜肉類＞　うし　［ひき肉］　焼き	280	52.2
11273	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　舌　焼き	401	41.4
11274	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　横隔膜　生	288	57.0
11275	＜畜肉類＞　しか　にほんじか　赤肉　生	119	71.4
11276	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ロース　脂身つき　とんかつ	429	31.2
11277	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ばら　脂身つき　焼き	444	37.1
11278	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ヒレ　赤肉　焼き	202	53.8
11279	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ヒレ　赤肉　とんかつ	379	33.3
11280	＜畜肉類＞　ぶた　［ひき肉］　焼き	289	51.5
11281	＜畜肉類＞　めんよう　［マトン］　ロース　脂身つき　焼き	305	52.3
11282	＜畜肉類＞　めんよう　［ラム］　ロース　脂身つき　焼き	358	43.5
11283	＜畜肉類＞　めんよう　［ラム］　もも　脂身つき　焼き	267	53.5
11284	＜鳥肉類＞　かも　あひる　皮　生	448	41.3
11285	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・主品目］　手羽さき　皮つき　生	207	67.1
11286	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・主品目］　手羽もと　皮つき　生	175	68.9
11287	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・主品目］　むね　皮つき　焼き	215	55.1
11288	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・主品目］　むね　皮なし　焼き	177	57.6
11289	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・主品目］　もも　皮つき　から揚げ	307	41.2
11290	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・主品目］　もも　皮なし　から揚げ	249	47.1
11291	＜鳥肉類＞　にわとり　［二次品目］　ひき肉　焼き	235	57.1
11292	＜鳥肉類＞　にわとり　［その他］　チキンナゲット	235	53.7
11293	＜鳥肉類＞　にわとり　［その他］　つくね	235	57.9
11294	＜畜肉類＞　しか　にほんじか　えぞしか　赤肉　生	126	71.4
11295	＜畜肉類＞　しか　にほんじか　きゅうしゅうじか　赤肉　生	107	74.4
11296	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　横隔膜　ゆで	414	39.6
11297	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　横隔膜　焼き	401	39.4
11298	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・副品目］　ささみ　ソテー	186	57.3
11299	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・副品目］　ささみ　天ぷら	192	59.3
11300	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・副品目］　ささみ　フライ	246	52.4
11301	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かた　赤肉　ゆで	174	63.2
11302	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かた　赤肉　焼き	175	63.4
11303	＜畜肉類＞　ぶた　［ハム類］　ロースハム　ゆで	233	58.9
11304	＜畜肉類＞　ぶた　［ハム類］　ロースハム　焼き	240	54.6
11305	＜畜肉類＞　ぶた　［ハム類］　ロースハム　フライ	432	27.8
11306	＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　ウインナーソーセージ　ゆで	328	52.3
11307	＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　ウインナーソーセージ　焼き	345	50.2
11308	＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　ウインナーソーセージ　フライ	376	45.8
11309	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かた　脂身つき　ゆで	298	54.9
11310	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かた　脂身つき　焼き	322	50.3
11311	＜畜肉類＞　しか　にほんじか　ほんしゅうじか　赤肉　生	90	77.1
11312	＜畜肉類＞　ぶた　［副生物］　頭部　ジョウルミート　生	256	59.8
11313	＜畜肉類＞　ぶた　［副生物］　頭部　ジョウルミート　焼き	351	45.1
11314	＜畜肉類＞　ぶた　［ベーコン類］　ばらベーコン　ゆで	238	57.9
11315	＜畜肉類＞　ぶた　［ベーコン類］　ばらベーコン　焼き	283	45.9
11316	＜畜肉類＞　ぶた　［ベーコン類］　ばらベーコン　油いため	254	52.3
11317	＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　ランチョンミート	279	55.5

表に出しているエネルギーと水分は、食品を見分けるための手掛かりです。ここに載せているのは成分表の「標準成分値」で、個々の商品や個体の実測値ではありません。値の大小で並べ替えてはいません。記号の意味は記号の読み方をご覧ください。