01 穀類

本表に208食品が収載されています。食品番号順に並べています。

食品番号	食品名	エネルギーkcal	水分g
01001	アマランサス　玄穀	343	13.5
01002	あわ　精白粒	346	13.3
01003	あわ　あわもち	210	48.0
01004	えんばく　オートミール	350	10.0
01005	おおむぎ　七分つき押麦	343	14.0
01006	おおむぎ　押麦　乾	329	12.7
01007	おおむぎ　米粒麦	333	14.0
01008	おおむぎ　大麦めん　乾	343	14.0
01009	おおむぎ　大麦めん　ゆで	121	70.0
01010	おおむぎ　麦こがし	368	3.5
01011	きび　精白粒	353	13.8
01012	こむぎ　［玄穀］　国産　普通	329	12.5
01013	こむぎ　［玄穀］　輸入　軟質	344	10.0
01014	こむぎ　［玄穀］　輸入　硬質	332	13.0
01015	こむぎ　［小麦粉］　薄力粉　1等	349	14.0
01016	こむぎ　［小麦粉］　薄力粉　2等	345	14.0
01018	こむぎ　［小麦粉］　中力粉　1等	337	14.0
01019	こむぎ　［小麦粉］　中力粉　2等	346	14.0
01020	こむぎ　［小麦粉］　強力粉　1等	337	14.5
01021	こむぎ　［小麦粉］　強力粉　2等	343	14.5
01023	こむぎ　［小麦粉］　強力粉　全粒粉	320	14.5
01024	こむぎ　［小麦粉］　プレミックス粉　ホットケーキ用	360	11.1
01025	こむぎ　［小麦粉］　プレミックス粉　天ぷら用	337	12.4
01026	こむぎ　［パン類］　角形食パン　食パン	248	39.2
01028	こむぎ　［パン類］　コッペパン	273	30.6
01030	こむぎ　［パン類］　乾パン	386	5.5
01031	こむぎ　［パン類］　フランスパン	289	30.0
01032	こむぎ　［パン類］　ライ麦パン	252	35.0
01033	こむぎ　［パン類］　ぶどうパン	263	35.7
01034	こむぎ　［パン類］　ロールパン	309	30.7
01035	こむぎ　［パン類］　クロワッサン　リッチタイプ	438	20.0
01036	こむぎ　［パン類］　イングリッシュマフィン	224	46.0
01037	こむぎ　［パン類］　ナン	257	37.2
01038	こむぎ　［うどん・そうめん類］　うどん　生	249	33.5
01039	こむぎ　［うどん・そうめん類］　うどん　ゆで	95	75.0
01041	こむぎ　［うどん・そうめん類］　干しうどん　乾	333	13.5
01042	こむぎ　［うどん・そうめん類］　干しうどん　ゆで	117	70.0
01043	こむぎ　［うどん・そうめん類］　そうめん・ひやむぎ　乾	333	12.5
01044	こむぎ　［うどん・そうめん類］　そうめん・ひやむぎ　ゆで	114	70.0
01045	こむぎ　［うどん・そうめん類］　手延そうめん・手延ひやむぎ　乾	312	14.0
01046	こむぎ　［うどん・そうめん類］　手延そうめん・手延ひやむぎ　ゆで	119	70.0
01047	こむぎ　［中華めん類］　中華めん　生	249	33.0
01048	こむぎ　［中華めん類］　中華めん　ゆで	133	65.0
01049	こむぎ　［中華めん類］　蒸し中華めん　蒸し中華めん	162	57.4
01050	こむぎ　［中華めん類］　干し中華めん　乾	337	14.7
01051	こむぎ　［中華めん類］　干し中華めん　ゆで	131	66.8
01052	こむぎ　［中華めん類］　沖縄そば　生	266	32.3
01053	こむぎ　［中華めん類］　沖縄そば　ゆで	132	65.5
01054	こむぎ　［中華めん類］　干し沖縄そば　乾	317	13.7
01055	こむぎ　［中華めん類］　干し沖縄そば　ゆで	132	65.0
01056	こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　油揚げ味付け	424	2.0
01057	こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　油揚げ　乾　（添付調味料等を含むもの）	439	3.0
01058	こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　非油揚げ　乾　（添付調味料等を含むもの）	336	10.0
01060	こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　油揚げ　焼きそば　乾　（添付調味料等を含むもの）	418	11.1
01061	こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　非油揚げ　乾　（添付調味料等を含むもの）	314	15.2
01062	こむぎ　［即席めん類］　和風スタイル即席カップめん　油揚げ　乾　（添付調味料等を含むもの）	437	6.2
01063	こむぎ　［マカロニ・スパゲッティ類］　マカロニ・スパゲッティ　乾	347	11.3
01064	こむぎ　［マカロニ・スパゲッティ類］　マカロニ・スパゲッティ　ゆで	150	60.0
01065	こむぎ　［ふ類］　生ふ	161	60.0
01066	こむぎ　［ふ類］　焼きふ　釜焼きふ	357	11.3
01067	こむぎ　［ふ類］　焼きふ　板ふ	351	12.5
01068	こむぎ　［ふ類］　焼きふ　車ふ	361	11.4
01069	こむぎ　［その他］　ちくわぶ	160	60.4
01070	こむぎ　［その他］　小麦はいが	391	3.6
01071	こむぎ　［その他］　小麦たんぱく　粉末状	398	6.5
01072	こむぎ　［その他］　小麦たんぱく　粒状	101	76.0
01073	こむぎ　［その他］　小麦たんぱく　ペースト状	145	66.0
01074	こむぎ　［その他］　ぎょうざの皮　生	275	32.0
01075	こむぎ　［その他］　しゅうまいの皮　生	275	31.1
01076	こむぎ　［その他］　ピザ生地	265	35.3
01077	こむぎ　［その他］　パン粉　生	277	35.0
01078	こむぎ　［その他］　パン粉　半生	315	26.0
01079	こむぎ　［その他］　パン粉　乾燥	349	11.9
01080	こめ　［水稲穀粒］　玄米	346	14.9
01081	こめ　［水稲穀粒］　半つき米	345	14.9
01082	こめ　［水稲穀粒］　七分つき米	348	14.9
01083	こめ　［水稲穀粒］　精白米　うるち米	342	14.9
01084	こめ　［水稲穀粒］　はいが精米	343	14.9
01085	こめ　［水稲めし］　玄米	152	60.0
01086	こめ　［水稲めし］　半つき米	154	60.0
01087	こめ　［水稲めし］　七分つき米	160	60.0
01088	こめ　［水稲めし］　精白米　うるち米	156	60.0
01089	こめ　［水稲めし］　はいが精米	159	60.0
01090	こめ　［水稲全かゆ］　玄米	64	(83.0)
01091	こめ　［水稲全かゆ］　半つき米	65	(83.0)
01092	こめ　［水稲全かゆ］　七分つき米	68	(83.0)
01093	こめ　［水稲全かゆ］　精白米	65	(83.0)
01094	こめ　［水稲五分かゆ］　玄米	32	(91.5)
01095	こめ　［水稲五分かゆ］　半つき米	32	(91.5)
01096	こめ　［水稲五分かゆ］　七分つき米	32	(91.5)
01097	こめ　［水稲五分かゆ］　精白米	33	(91.5)
01098	こめ　［水稲おもゆ］　玄米	19	(95.0)
01099	こめ　［水稲おもゆ］　半つき米	19	(95.0)
01100	こめ　［水稲おもゆ］　七分つき米	20	(95.0)
01101	こめ　［水稲おもゆ］　精白米	19	(95.0)
01102	こめ　［陸稲穀粒］　玄米	357	14.9
01103	こめ　［陸稲穀粒］　半つき米	356	14.9
01104	こめ　［陸稲穀粒］　七分つき米	359	14.9
01105	こめ　［陸稲穀粒］　精白米	331	14.9
01106	こめ　［陸稲めし］　玄米	156	60.0
01107	こめ　［陸稲めし］　半つき米	157	60.0
01108	こめ　［陸稲めし］　七分つき米	155	60.0
01109	こめ　［陸稲めし］　精白米	157	60.0
01110	こめ　［うるち米製品］　アルファ化米　一般用	358	7.9
01111	こめ　［うるち米製品］　おにぎり	170	57.0
01112	こめ　［うるち米製品］　焼きおにぎり	166	56.0
01113	こめ　［うるち米製品］　きりたんぽ	200	50.0
01114	こめ　［うるち米製品］　上新粉	343	14.0
01115	こめ　［うるち米製品］　ビーフン	360	11.1
01116	こめ　［うるち米製品］　米こうじ	260	33.0
01117	こめ　［もち米製品］　もち	223	44.5
01118	こめ　［もち米製品］　赤飯	186	53.0
01119	こめ　［もち米製品］　あくまき	131	69.5
01120	こめ　［もち米製品］　白玉粉	347	12.5
01121	こめ　［もち米製品］　道明寺粉	349	11.6
01122	そば　そば粉　全層粉	339	13.5
01123	そば　そば粉　内層粉	342	14.0
01124	そば　そば粉　中層粉	334	13.5
01125	そば　そば粉　表層粉	337	13.0
01126	そば　そば米	347	12.8
01127	そば　そば　生	271	33.0
01128	そば　そば　ゆで	130	68.0
01129	そば　干しそば　乾	344	14.0
01130	そば　干しそば　ゆで	113	72.0
01131	とうもろこし　玄穀　黄色種	341	14.5
01132	とうもろこし　コーンミール　黄色種	375	14.0
01133	とうもろこし　コーングリッツ　黄色種	352	14.0
01134	とうもろこし　コーンフラワー　黄色種	347	14.0
01135	とうもろこし　ジャイアントコーン　フライ　味付け	409	4.3
01136	とうもろこし　ポップコーン	472	4.0
01137	とうもろこし　コーンフレーク	380	4.5
01138	はとむぎ　精白粒	353	13.0
01139	ひえ　精白粒	361	12.9
01140	もろこし　玄穀	344	12.0
01141	もろこし　精白粒	348	12.5
01142	ライむぎ　全粒粉	317	12.5
01143	ライむぎ　ライ麦粉	324	13.5
01144	こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　油揚げ　乾　（添付調味料等を含まないもの）	453	3.7
01145	こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　非油揚げ　乾　（添付調味料等を含まないもの）	334	10.7
01146	こむぎ　［小麦粉］　プレミックス粉　お好み焼き用	335	9.8
01147	こむぎ　［小麦粉］　プレミックス粉　から揚げ用	311	8.3
01148	こむぎ　［パン類］　ベーグル	270	32.3
01149	こむぎ　［マカロニ・スパゲッティ類］　生パスタ　生	232	42.0
01150	こむぎ　［その他］　冷めん　生	249	36.4
01151	こめ　［水稲穀粒］　精白米　もち米	343	14.9
01152	こめ　［水稲穀粒］　精白米　インディカ米	347	13.7
01153	こめ　［水稲穀粒］　発芽玄米	339	14.9
01154	こめ　［水稲めし］　精白米　もち米	188	52.1
01155	こめ　［水稲めし］　発芽玄米	161	60.0
01156	こめ　［うるち米製品］　アルファ化米　学校給食用強化品	358	7.9
01157	こめ　［うるち米製品］　玄米粉	370	4.6
01158	こめ　［うるち米製品］　米粉	356	11.1
01159	こめ　［うるち米製品］　米粉パン　小麦グルテン不使用のもの	247	41.2
01160	こめ　［うるち米製品］　米粉めん	252	37.0
01161	こめ　［その他］　米ぬか	374	10.3
01162	とうもろこし　玄穀　白色種	341	14.5
01163	とうもろこし　コーンミール　白色種	375	14.0
01164	とうもろこし　コーングリッツ　白色種	352	14.0
01165	とうもろこし　コーンフラワー　白色種	347	14.0
01167	キヌア　玄穀	344	12.2
01168	こめ　［水稲めし］　精白米　インディカ米	184	54.0
01169	こめ　［うるち米製品］　ライスペーパー	339	13.2
01170	おおむぎ　押麦　めし	118	68.6
01171	こむぎ　［小麦粉］　プレミックス粉　天ぷら用　バッター	132	65.5
01172	こむぎ　［小麦粉］　プレミックス粉　天ぷら用　バッター　揚げ	588	10.2
01173	こむぎ　［マカロニ・スパゲッティ類］　マカロニ・スパゲッティ　ソテー	186	(57.0)
01174	こむぎ　［パン類］　角形食パン　焼き	269	33.6
01175	こむぎ　［パン類］　角形食パン　耳を除いたもの	226	44.2
01176	こむぎ　［パン類］　角形食パン　耳	273	(33.5)
01177	こむぎ　［ふ類］　油ふ	547	7.1
01178	こむぎ　［その他］　かやきせんべい	359	9.8
01179	こむぎ　［その他］　春巻きの皮　生	288	26.7
01180	こむぎ　［その他］　春巻きの皮　揚げ	512	7.3
01181	こめ　［水稲穀粒］　赤米	344	14.6
01182	こめ　［水稲穀粒］　黒米	341	15.2
01183	こめ　［水稲めし］　赤米	150	61.3
01184	こめ　［水稲めし］　黒米	150	62.0
01185	こめ　［水稲軟めし］　精白米	113	(71.5)
01186	こむぎ　［うどん・そうめん類］　うどん　半生うどん	296	23.8
01187	こむぎ　［中華めん類］　半生中華めん	305	23.7
01188	こむぎ　［中華めん類］　蒸し中華めんソテー	211	50.4
01189	こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　油揚げ　ゆで　（添付調味料等を含まないもの）	189	59.8
01190	こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　非油揚げ　ゆで　（添付調味料等を含まないもの）	139	63.9
01191	こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　油揚げ　しょうゆ味　乾　（添付調味料等を含むもの）	417	9.7
01192	こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　油揚げ　しょうゆ味　調理後のめん　（スープを残したもの）	142	69.1
01193	こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　油揚げ　塩味　乾　（添付調味料等を含むもの）	422	5.3
01194	こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　油揚げ　塩味　調理後のめん　（スープを残したもの）	175	62.0
01195	こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　非油揚げ　調理後のめん　（スープを残したもの）	121	68.8
01196	こむぎ　［即席めん類］　和風スタイル即席カップめん　油揚げ　調理後のめん　（スープを残したもの）	163	64.4
01197	そば　そば　半生そば	325	23.0
01198	こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　油揚げ　調理後全体　（添付調味料等を含むもの）	100	(78.5)
01199	こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　非油揚げ　調理後全体　（添付調味料等を含むもの）	93	(76.2)
01200	こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　油揚げ　しょうゆ味　調理後全体　（添付調味料等を含むもの）	90	(80.8)
01201	こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　油揚げ　塩味　調理後全体　（添付調味料等を含むもの）	92	(79.8)
01202	こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　油揚げ　焼きそば　調理後全体　（添付調味料等を含むもの）	222	(53.6)
01203	こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　非油揚げ　調理後全体　（添付調味料等を含むもの）	66	(83.5)
01204	こむぎ　［即席めん類］　和風スタイル即席カップめん　油揚げ　調理後全体　（添付調味料等を含むもの）	91	(80.5)
01205	こむぎ　［パン類］　山形食パン　食パン	246	(39.2)
01206	こむぎ　［パン類］　食パン　リーンタイプ	246	(39.2)
01207	こむぎ　［パン類］　食パン　リッチタイプ	256	(39.2)
01208	こむぎ　［パン類］　全粒粉パン	251	39.2
01209	こむぎ　［パン類］　クロワッサン　レギュラータイプ	406	(20.0)
01210	こむぎ　［パン類］　くるみパン	292	(39.2)
01211	こめ　［うるち米製品］　米粉パン　食パン	247	(41.2)
01212	こめ　［うるち米製品］　米粉パン　ロールパン	256	(41.2)
01213	こむぎ　［パン類］　バンズ	274	32.9
01214	こめ　［うるち米製品］　水稲全かゆ　レトルト　玄米	45	88
01215	こめ　［うるち米製品］　水稲全かゆ　レトルト　精白米	37	90.7

表に出しているエネルギーと水分は、食品を見分けるための手掛かりです。ここに載せているのは成分表の「標準成分値」で、個々の商品や個体の実測値ではありません。値の大小で並べ替えてはいません。記号の意味は記号の読み方をご覧ください。