04 豆類

本表に113食品が収載されています。食品番号順に並べています。

食品番号	食品名	エネルギーkcal	水分g
04001	あずき　全粒　乾	304	14.2
04002	あずき　全粒　ゆで	124	63.9
04003	あずき　ゆで小豆缶詰	202	45.3
04004	あずき　あん　こし生あん	147	62.0
04005	あずき　あん　さらしあん　（乾燥あん）	335	7.8
04006	あずき　あん　つぶし練りあん	239	39.3
04007	いんげんまめ　全粒　乾	280	15.3
04008	いんげんまめ　全粒　ゆで	127	63.6
04009	いんげんまめ　うずら豆	214	41.4
04010	いんげんまめ　こし生あん	135	62.3
04011	いんげんまめ　豆きんとん	238	37.8
04012	えんどう　全粒　青えんどう　乾	310	13.4
04013	えんどう　全粒　青えんどう　ゆで	129	63.8
04014	えんどう　グリンピース（揚げ豆）	375	5.6
04015	えんどう　塩豆	321	6.3
04016	えんどう　うぐいす豆	228	39.7
04017	ささげ　全粒　乾	280	15.5
04018	ささげ　全粒　ゆで	130	63.9
04019	そらまめ　全粒　乾	323	13.3
04020	そらまめ　フライビーンズ	436	4.0
04021	そらまめ　おたふく豆	237	37.2
04022	そらまめ　ふき豆	251	34.5
04023	だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　黄大豆　国産　乾	372	12.4
04024	だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　黄大豆　国産　ゆで	163	65.4
04025	だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　黄大豆　米国産　乾	402	11.7
04026	だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　黄大豆　中国産　乾	391	12.5
04027	だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　黄大豆　ブラジル産　乾	414	8.3
04028	だいず　［全粒・全粒製品］　水煮缶詰　黄大豆	124	71.7
04029	だいず　［全粒・全粒製品］　きな粉　黄大豆　全粒大豆	451	4.0
04030	だいず　［全粒・全粒製品］　きな粉　黄大豆　脱皮大豆	456	2.6
04031	だいず　［全粒・全粒製品］　ぶどう豆	265	36.0
04032	だいず　［豆腐・油揚げ類］　木綿豆腐	73	85.9
04033	だいず　［豆腐・油揚げ類］　絹ごし豆腐	56	88.5
04034	だいず　［豆腐・油揚げ類］　ソフト豆腐	56	88.9
04035	だいず　［豆腐・油揚げ類］　充てん豆腐	56	88.6
04036	だいず　［豆腐・油揚げ類］　沖縄豆腐	99	81.8
04037	だいず　［豆腐・油揚げ類］　ゆし豆腐	47	90.0
04038	だいず　［豆腐・油揚げ類］　焼き豆腐	82	84.8
04039	だいず　［豆腐・油揚げ類］　生揚げ	143	75.9
04040	だいず　［豆腐・油揚げ類］　油揚げ　生	377	39.9
04041	だいず　［豆腐・油揚げ類］　がんもどき	223	63.5
04042	だいず　［豆腐・油揚げ類］　凍り豆腐　乾	496	7.2
04043	だいず　［豆腐・油揚げ類］　豆腐よう	183	60.6
04044	だいず　［豆腐・油揚げ類］　豆腐竹輪　蒸し	121	71.6
04045	だいず　［豆腐・油揚げ類］　豆腐竹輪　焼き	133	68.8
04046	だいず　［納豆類］　糸引き納豆	184	59.5
04047	だいず　［納豆類］　挽きわり納豆	185	60.9
04048	だいず　［納豆類］　五斗納豆	214	45.8
04049	だいず　［納豆類］　寺納豆	248	24.4
04051	だいず　［その他］　おから　生	88	75.5
04052	だいず　［その他］　豆乳　豆乳	43	90.8
04053	だいず　［その他］　豆乳　調製豆乳	61	87.9
04054	だいず　［その他］　豆乳　豆乳飲料・麦芽コーヒー	57	87.4
04055	だいず　［その他］　大豆たんぱく　粒状大豆たんぱく	318	7.8
04056	だいず　［その他］　大豆たんぱく　濃縮大豆たんぱく	313	6.8
04057	だいず　［その他］　大豆たんぱく　分離大豆たんぱく　塩分無調整タイプ	335	5.9
04058	だいず　［その他］　大豆たんぱく　繊維状大豆たんぱく	365	5.8
04059	だいず　［その他］　湯葉　生	218	59.1
04060	だいず　［その他］　湯葉　干し　乾	485	6.9
04061	だいず　［その他］　金山寺みそ	247	34.3
04062	だいず　［その他］　ひしおみそ	198	46.3
04063	だいず　［その他］　テンペ	180	57.8
04064	つるあずき　全粒　乾	297	12.0
04065	ひよこまめ　全粒　乾	336	10.4
04066	ひよこまめ　全粒　ゆで	149	59.6
04067	ひよこまめ　全粒　フライ　味付け	366	4.6
04068	べにばないんげん　全粒　乾	273	15.4
04069	べにばないんげん　全粒　ゆで	103	69.7
04070	らいまめ　全粒　乾	306	11.7
04071	りょくとう　全粒　乾	319	10.8
04072	りょくとう　全粒　ゆで	125	66.0
04073	レンズまめ　全粒　乾	313	12.0
04074	えんどう　全粒　赤えんどう　乾	310	13.4
04075	えんどう　全粒　赤えんどう　ゆで	129	63.8
04076	そらまめ　しょうゆ豆	173	50.2
04077	だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　黒大豆　国産　乾	349	12.7
04078	だいず　［全粒・全粒製品］　いり大豆　黄大豆	429	2.5
04079	だいず　［全粒・全粒製品］　いり大豆　黒大豆	431	2.4
04080	だいず　［全粒・全粒製品］　いり大豆　青大豆	425	2.7
04081	だいず　［全粒・全粒製品］　蒸し大豆　黄大豆	186	57.4
04082	だいず　［全粒・全粒製品］　きな粉　青大豆　全粒大豆	424	5.9
04083	だいず　［全粒・全粒製品］　大豆はいが	404	3.9
04084	だいず　［豆腐・油揚げ類］　油揚げ　油抜き　生	266	56.9
04085	だいず　［豆腐・油揚げ類］　油揚げ　油抜き　焼き	361	40.2
04086	だいず　［豆腐・油揚げ類］　油揚げ　油抜き　ゆで	164	72.6
04087	だいず　［豆腐・油揚げ類］　凍り豆腐　水煮	104	79.6
04088	だいず　［豆腐・油揚げ類］　ろくじょう豆腐	332	26.5
04089	だいず　［その他］　おから　乾燥	333	7.1
04090	だいず　［その他］　大豆たんぱく　分離大豆たんぱく　塩分調整タイプ	335	5.9
04091	だいず　［その他］　湯葉　干し　湯戻し	151	72.8
04092	つるあずき　全粒　ゆで	132	60.5
04093	らいまめ　全粒　ゆで	122	62.3
04094	レンズまめ　全粒　ゆで	149	57.9
04095	だいず　［豆腐・油揚げ類］　油揚げ　甘煮	231	54.9
04096	だいず　［全粒・全粒製品］　きな粉　青大豆　脱皮大豆	418	5.2
04097	だいず　［豆腐・油揚げ類］　木綿豆腐　（凝固剤：塩化マグネシウム）	73	85.9
04098	だいず　［豆腐・油揚げ類］　木綿豆腐　（凝固剤：硫酸カルシウム）	73	85.9
04099	だいず　［豆腐・油揚げ類］　絹ごし豆腐　（凝固剤：塩化マグネシウム）	56	88.5
04100	だいず　［豆腐・油揚げ類］　絹ごし豆腐　（凝固剤：硫酸カルシウム）	56	88.5
04101	あずき　あん　こし練りあん　（並あん）	255	(35.0)
04102	あずき　あん　こし練りあん　（中割りあん）	262	(33.2)
04103	あずき　あん　こし練りあん　（もなかあん）	292	(25.7)
04104	だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　青大豆　国産　乾	354	12.5
04105	だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　青大豆　国産　ゆで	145	65.5
04106	だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　黒大豆　国産　ゆで	155	65.1
04108	やぶまめ　乾	383	13.1
04109	だいず　［全粒・全粒製品］　きな粉（砂糖入り）　青きな粉	392	(3.3)
04110	だいず　［全粒・全粒製品］　きな粉（砂糖入り）　きな粉	406	(2.3)
04111	あずき　あん　つぶし生あん	115	65.8
04112	えんどう　うぐいすあん	221	38.5
04113	だいず　［豆腐・油揚げ類］　絹生揚げ	103	80.5
04114	だいず　［納豆類］　塩納豆	137	64
04115	だいず　［納豆類］　干し納豆	357	12

表に出しているエネルギーと水分は、食品を見分けるための手掛かりです。ここに載せているのは成分表の「標準成分値」で、個々の商品や個体の実測値ではありません。値の大小で並べ替えてはいません。記号の意味は記号の読み方をご覧ください。