日本食品標準成分表データベース 食品2,538・成分54

ひまわり 乾

食品番号 05038 / 索引番号 0448 / 05 種実類

ここに載せているのは成分表の「標準成分値」で、個々の商品や個体の実測値ではありません。

本表には収載がありません

この食品は、日本食品標準成分表(八訂)増補2023年の本表(第2章)には収載がなく、アミノ酸成分表編にのみ収載されています。エネルギー・水分・無機質・ビタミン等の収載値はありません。

アミノ酸成分表編 第1表(可食部100 g当たりのアミノ酸成分表)

成分収載値単位
水分
WATER
3.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質
PROTCAA
18.5g
たんぱく質
PROT-
19.5g
イソロイシン
ILE
990mg
ロイシン
LEU
1400mg
リシン(リジン)
LYS
760mg
含硫アミノ酸;メチオニン
MET
530mg
含硫アミノ酸;シスチン
CYS
410mg
含硫アミノ酸;合計
AAS
940mg
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン
PHE
1000mg
芳香族アミノ酸;チロシン
TYR
590mg
芳香族アミノ酸;合計
AAA
1600mg
トレオニン(スレオニン)
THR
830mg
トリプトファン
TRP
310mg
バリン
VAL
1200mg
ヒスチジン
HIS
590mg
アルギニン
ARG
2000mg
アラニン
ALA
910mg
アスパラギン酸
ASP
2100mg
グルタミン酸
GLU
4600mg
グリシン
GLY
1200mg
プロリン
PRO
1000mg
セリン
SER
990mg
ヒドロキシプロリン
HYP
-mg
アミノ酸組成計
AAT
21000mg
アンモニア
AMMON
530mg
剰余アンモニア
AMMON-E
-mg

アミノ酸成分表編 第2表(基準窒素1 g当たりのアミノ酸成分表)

成分収載値単位
イソロイシン
ILEN
270mg/g基準窒素
ロイシン
LEUN
380mg/g基準窒素
リシン(リジン)
LYSN
210mg/g基準窒素
含硫アミノ酸;メチオニン
METN
140mg/g基準窒素
含硫アミノ酸;シスチン
CYSN
110mg/g基準窒素
含硫アミノ酸;合計
AASN
250mg/g基準窒素
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン
PHEN
280mg/g基準窒素
芳香族アミノ酸;チロシン
TYRN
160mg/g基準窒素
芳香族アミノ酸;合計
AAAN
440mg/g基準窒素
トレオニン(スレオニン)
THRN
220mg/g基準窒素
トリプトファン
TRPN
83mg/g基準窒素
バリン
VALN
320mg/g基準窒素
ヒスチジン
HISN
160mg/g基準窒素
アルギニン
ARGN
550mg/g基準窒素
アラニン
ALAN
250mg/g基準窒素
アスパラギン酸
ASPN
560mg/g基準窒素
グルタミン酸
GLUN
1300mg/g基準窒素
グリシン
GLYN
320mg/g基準窒素
プロリン
PRON
280mg/g基準窒素
セリン
SERN
270mg/g基準窒素
ヒドロキシプロリン
HYPN
-mg/g基準窒素
アミノ酸組成計
AATN
5800mg/g基準窒素
アンモニア
AMMONN
150mg/g基準窒素
アミノ酸組成によるたんぱく質に対する窒素-たんぱく質換算係数
XNA
5.03
窒素-たんぱく質換算係数(基準窒素によるたんぱく質に対する係数)
XN
5.3

アミノ酸成分表編 第3表(アミノ酸組成によるたんぱく質1 g当たりのアミノ酸成分表)

成分収載値単位
イソロイシン
ILEPA
54mg/gたんぱく質
ロイシン
LEUPA
76mg/gたんぱく質
リシン(リジン)
LYSPA
41mg/gたんぱく質
含硫アミノ酸;メチオニン
METPA
28mg/gたんぱく質
含硫アミノ酸;シスチン
CYSPA
22mg/gたんぱく質
含硫アミノ酸;合計
AASPA
51mg/gたんぱく質
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン
PHEPA
57mg/gたんぱく質
芳香族アミノ酸;チロシン
TYRPA
32mg/gたんぱく質
芳香族アミノ酸合計
AAAPA
88mg/gたんぱく質
トレオニン(スレオニン)
THRPA
45mg/gたんぱく質
トリプトファン
TRPPA
17mg/gたんぱく質
バリン
VALPA
64mg/gたんぱく質
ヒスチジン
HISPA
32mg/gたんぱく質
アルギニン
ARGPA
110mg/gたんぱく質
アラニン
ALAPA
49mg/gたんぱく質
アスパラギン酸
ASPPA
110mg/gたんぱく質
グルタミン酸
GLUPA
250mg/gたんぱく質
グリシン
GLYPA
63mg/gたんぱく質
プロリン
PROPA
56mg/gたんぱく質
セリン
SERPA
53mg/gたんぱく質
ヒドロキシプロリン
HYPPA
-mg/gたんぱく質
アミノ酸組成計
AATPA
1200mg/gたんぱく質
アンモニア
AMMONPA
29mg/gたんぱく質

アミノ酸成分表編 第4表((基準窒素による)たんぱく質1 g当たりのアミノ酸成分表)

成分収載値単位
イソロイシン
ILEP
51mg/gたんぱく質
ロイシン
LEUP
73mg/gたんぱく質
リシン(リジン)
LYSP
39mg/gたんぱく質
含硫アミノ酸;メチオニン
METP
27mg/gたんぱく質
含硫アミノ酸;シスチン
CYSP
21mg/gたんぱく質
含硫アミノ酸;合計
AASP
48mg/gたんぱく質
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン
PHEP
54mg/gたんぱく質
芳香族アミノ酸;チロシン
TYRP
30mg/gたんぱく質
芳香族アミノ酸合計
AAAP
84mg/gたんぱく質
トレオニン(スレオニン)
THRP
42mg/gたんぱく質
トリプトファン
TRPP
16mg/gたんぱく質
バリン
VALP
61mg/gたんぱく質
ヒスチジン
HISP
30mg/gたんぱく質
アルギニン
ARGP
100mg/gたんぱく質
アラニン
ALAP
47mg/gたんぱく質
アスパラギン酸
ASPP
110mg/gたんぱく質
グルタミン酸
GLUP
240mg/gたんぱく質
グリシン
GLYP
60mg/gたんぱく質
プロリン
PROP
53mg/gたんぱく質
セリン
SERP
51mg/gたんぱく質
ヒドロキシプロリン
HYPP
-mg/gたんぱく質
アミノ酸組成計
AATP
1100mg/gたんぱく質
アンモニア
AMMONP
27mg/gたんぱく質

収載がない表

この食品は次の表には収載がありません(未測定・未収載であり、0ではありません)。

  • 脂肪酸成分表編 第1表(可食部100 g当たりの脂肪酸成分表)
  • 脂肪酸成分表編 第2表(脂肪酸総量100 g当たりの脂肪酸成分表)
  • 脂肪酸成分表編 第3表(脂質1 g当たりの脂肪酸成分表)
  • 炭水化物成分表編 本表(可食部100 g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール)
  • 炭水化物成分表編 本表別表1(可食部100 g当たりの食物繊維)
  • 炭水化物成分表編 本表別表2(可食部100 g当たりの有機酸)

このページに出てくる記号

-
「-」は未測定であることを示します。0ではありません。

記号の読み方(原典の凡例)

公式の情報

文部科学省の食品成分データベースで、同じ食品を公式のかたちで検索できます。原典のExcelは「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」から入手できます。