（でん粉糖類） 還元水あめ
食品番号 03032 ／ 索引番号 0292 ／ 03 砂糖及び甘味類
ここに載せているのは成分表の「標準成分値」で、個々の商品や個体の実測値ではありません。
原典の備考
†は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法
本表（可食部100 g当たり）
| 成分 | 収載値 | 単位 |
|---|---|---|
| 廃棄率 | ||
| 廃棄率 REFUSE | 0 | % |
| エネルギー | ||
| エネルギー ENERC | 882 | kJ |
| エネルギー ENERC_KCAL | 210 | kcal |
| 水分 | ||
| 水分 WATER | 30.1 | g |
| たんぱく質 | ||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 PROTCAA | - | g |
| たんぱく質 PROT- | 0 | g |
| 脂質 | ||
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 FATNLEA | - | g |
| コレステロール CHOLE | - | mg |
| 脂質 FAT- | Tr | g |
| 炭水化物 | ||
| 利用可能炭水化物（単糖当量） CHOAVLM | 20.3† | g |
| 利用可能炭水化物（質量計） CHOAVL | 18.5† | g |
| 利用可能炭水化物 差引き法による利用可能炭水化物 CHOAVLDF- | - | g |
| 食物繊維総量 FIB- | 14.0† | g |
| 糖アルコール POLYL | (69.9) | g |
| 炭水化物 CHOCDF- | 69.9 | g |
| 有機酸 | ||
| 有機酸 OA | 0 | g |
| 灰分 | ||
| 灰分 ASH | 0 | g |
| 無機質 | ||
| ナトリウム NA | 0 | mg |
| カリウム K | Tr | mg |
| カルシウム CA | Tr | mg |
| マグネシウム MG | 0 | mg |
| リン P | 1 | mg |
| 鉄 FE | 0 | mg |
| 亜鉛 ZN | 0 | mg |
| 銅 CU | Tr | mg |
| マンガン MN | 0 | mg |
| ヨウ素 ID | 0 | μg |
| セレン SE | 0 | μg |
| クロム CR | 0 | μg |
| モリブデン MO | 0 | μg |
| ビタミン | ||
| ビタミンA レチノール RETOL | - | μg |
| ビタミンA α-カロテン CARTA | - | μg |
| ビタミンA β-カロテン CARTB | - | μg |
| ビタミンA β-クリプトキサンチン CRYPXB | - | μg |
| ビタミンA β-カロテン当量 CARTBEQ | - | μg |
| ビタミンA レチノール活性当量 VITA_RAE | - | μg |
| ビタミンD VITD | - | μg |
| ビタミンE α-トコフェロール TOCPHA | - | mg |
| ビタミンE β-トコフェロール TOCPHB | - | mg |
| ビタミンE γ-トコフェロール TOCPHG | - | mg |
| ビタミンE δ-トコフェロール TOCPHD | - | mg |
| ビタミンK VITK | - | μg |
| ビタミンＢ１ THIA | 0 | mg |
| ビタミンB２ RIBF | 0 | mg |
| ナイアシン NIA | 0 | mg |
| ナイアシン当量 NE | 0 | mg |
| ビタミンＢ６ VITB6A | 0 | mg |
| ビタミンＢ１２ VITB12 | - | μg |
| 葉酸 FOL | 0 | μg |
| パントテン酸 PANTAC | 0 | mg |
| ビオチン BIOT | 0 | μg |
| ビタミンC VITC | - | mg |
| アルコール | ||
| アルコール ALC | - | g |
| 食塩相当量 | ||
| 食塩相当量 NACL_EQ | 0 | g |
この食品には、利用可能炭水化物のエネルギー採用を示す「*」が原典に付いていません。
炭水化物成分表編 本表（可食部100 g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール）
| 成分 | 収載値 | 単位 |
|---|---|---|
| 水分 WATER | 30.1 | g |
| 単糖当量 CHOAVLM | 20.3† | g |
| でん粉 STARCH | 6.2† | g |
| ぶどう糖 GLUS | 0 | g |
| 果糖 FRUS | 0 | g |
| ガラクトース GALS | - | g |
| しょ糖 SUCS | 0 | g |
| 麦芽糖 MALS | 0 | g |
| 乳糖 LACS | - | g |
| トレハロース TRES | - | g |
| 計 CHOAVL | 18.5† | g |
| ソルビトール SORTL | 16.4 | g |
| マンニトール MANTL | - | g |
原典の備考：80%エタノール可溶性のマルトデキストリン： 12.3 g† マルチトール： 19.6 g マルトトリイトール： 8.2 g †は規定法による測定値
炭水化物成分表編 本表別表1（可食部100 g当たりの食物繊維）
| 成分 | 収載値 | 単位 |
|---|---|---|
| 水分 WATER | 30.1 | g |
| 水溶性食物繊維 FIBSOL | - | g |
| 不溶性食物繊維（g） FIBINS | - | g |
| 食物繊維総量（g） FIBTG | - | g |
| 低分子量水溶性食物繊維 FIB-SDFS | 14.0† | g |
| 高分子量水溶性食物繊維 FIB-SDFP | Tr† | g |
| 不溶性食物繊維（g） FIB-IDF | 0 | g |
| 難消化性でん粉 STARES | Tr† | g |
| 食物繊維総量（g） FIB-TDF | 14.0† | g |
原典の備考：マルトトリイトール： 8.2 g †は規定法による測定値
炭水化物成分表編 本表別表2（可食部100 g当たりの有機酸）
| 成分 | 収載値 | 単位 |
|---|---|---|
| 水分 WATER | 30.1 | g |
| ギ酸 FORAC | - | g |
| 酢酸 ACEAC | - | g |
| グリコール酸 GLYCLAC | 0 | g |
| 乳酸 LACAC | - | g |
| グルコン酸 GLUCAC | - | g |
| シュウ酸 OXALAC | 0 | g |
| マロン酸 MOLAC | - | g |
| コハク酸 SUCAC | - | g |
| フマル酸 FUMAC | - | g |
| リンゴ酸 MALAC | 0 | g |
| 酒石酸 TARAC | - | g |
| α‐ケトグルタル酸 GLUAKAC | - | g |
| クエン酸 CITAC | 0 | g |
| サリチル酸 SALAC | - | g |
| p‐クマル酸 PCHOUAC | - | mg |
| コーヒー酸 CAFFAC | - | mg |
| フェルラ酸 FERAC | - | mg |
| クロロゲン酸 CHLRAC | - | mg |
| キナ酸 QUINAC | - | g |
| オロト酸 OROTAC | - | g |
| ピログルタミン酸 PYROGAC | - | g |
| プロピオン酸 PROPAC | - | g |
| 計 OA | 0 | g |
収載がない表
この食品は次の表には収載がありません（未測定・未収載であり、0ではありません）。
- アミノ酸成分表編 第1表（可食部100 g当たりのアミノ酸成分表）
- アミノ酸成分表編 第2表（基準窒素1 g当たりのアミノ酸成分表）
- アミノ酸成分表編 第3表（アミノ酸組成によるたんぱく質1 g当たりのアミノ酸成分表）
- アミノ酸成分表編 第4表（（基準窒素による）たんぱく質1 g当たりのアミノ酸成分表）
- 脂肪酸成分表編 第1表（可食部100 g当たりの脂肪酸成分表）
- 脂肪酸成分表編 第2表（脂肪酸総量100 g当たりの脂肪酸成分表）
- 脂肪酸成分表編 第3表（脂質1 g当たりの脂肪酸成分表）
このページに出てくる記号
- 0
- 「0」は食品成分表の最小記載量の1/10（ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン及びビオチンにあっては3/10）未満、又は検出されなかったことを示します。食塩相当量の0は算出値が最小記載量（0.1 g）の5/10未満であることを示します。
- -
- 「-」は未測定であることを示します。0ではありません。
- Tr
- 「Tr（微量、トレース）」は最小記載量の1/10以上含まれているが5/10未満であることを示します。0ではありません。
- †
- 原典の備考欄に「†は規定法による測定値」と記載されています。数値の一部ではありません。
- ( )
- 諸外国の食品成分表の収載値から借用した場合や原材料配合割合（レシピ）等を基に計算した場合、また無機質・ビタミン等で類似食品の収載値から類推や計算により求めた成分について、（ ）を付けて数値が示されています。
公式の情報
文部科学省の食品成分データベースで、同じ食品を公式のかたちで検索できます。原典のExcelは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」から入手できます。